Rhum planteur

2 mesures de vieux rhum blanc sortie d'un tonneau de fond de cale
4 mesures de jus de fruits exotiques
Un fond de sirop de canne
Un peu de cannelle, de muscade et de vanille râpée

Agitez , servez frais matelots et repos sur le pont ..!

J'utilise pour cette recette la combinaison 1 3 5
- 1 mesure de sirop de canne
- 3 mesures de rhum ( 2 mesure de rhum blanc et 1 mesure de rhum ambré)
- 5 mesures de jus de fruit (au choix mangue ananas orange que l'on peut mélanger)
les épices au choix, cannelle, vanille, gingembre

Le Bishop

recette que Surcouf faisait distribuer à son équipage avant un abordage.
Rhum blanc agricole très fortement pimenté !

Il faut préciser que son équipage était à majorité composé de natifs de l'île Bourbon et de l'île de France (actuellement île de La Réunion et île Maurice).

Surcouf les considérait comme les meilleurs combattant du monde !

Après s'être marié avec la fille de son armateur à Saint Malo, il s'était installé ainsi que son frère à l'île de France. Ils avaient tout deux fondé une société d'armateur bien que Robert continua à naviguer comme corsaire.

Le rhum Faham

Faham : Orchidée endémique de La Réunion et de Maurice.

On met macérer une feuille et un rameau de cette orchidée dans du rhum Charrette (rhum blanc agricole de la Réunion) pendant au moins 3 mois.

Le rhum prend une teinte légèrement verdâtre. Ça me rappelle beaucoup la couleur et assez le goût de la vodka bison.
A peu prêt introuvable puisque de fabrication locale au sein des familles ( n'est pas commercialisé car le faham est une orchidée protégée )
mais .... Sublime !!!
De très loin mon rhum préféré.